Patrimoine culturel et gustatif
Régine ROSSI-LAGORCE, Olivier Roulière, Louis PEROUAS, Paul D'HOLLANDER, Marcel Parinaud...
Je démarre mon potager Bio en Limousin
Olivier ROULIERE, Chirstain LAINE, Régine ROSSI-LAGORCE
Le guide du jardinier néophyte...
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10 €
Je démarre mon potager Bio en Limousin
Olivier ROULIERE, Chirstain LAINE, Régine ROSSI-LAGORCE
Le guide du jardinier néophyte pour obtenir un jardin bio beau et bon en quelques gestes et savoirs-faire jardiniers expliqués dans un style vivant et alerte !
la Pétronille, histoire et 100 recettes au Bois Vignaux
Pétronille parlait peu et sa cuisine traduisait l'affection qu'elle avait pour les siens.... En savoir plus...
20 €
la Pétronille, histoire et 100 recettes au Bois Vignaux
Pétronille parlait peu et sa cuisine traduisait l'affection qu'elle avait pour les siens. Pendant près de cinquante ans, elle a fait vivre sa famille de sa ferme blottie à flanc de colline, entre landes et forêts, à Naves près de Tulle en Corrèze.
Régine ROSSI-LAGORCE raconte la vie et les gestes d'autrefois: le feu du cantou qui éclaire, chauffe et cuit; le travail du lait: beurre ou caillades; le marché, la lessive, le pain, les tourtous, le cochon, le potager...
Entrée Plat Dessert 200 recettes du vieux puits de Régine Rossi Lagorce
200 recettes savoureuses, pour régaler famille et amis : il y en a pour tous les goûts et...
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22 €
Entrée Plat Dessert 200 recettes du vieux puits de Régine Rossi Lagorce
200 recettes savoureuses, pour régaler famille et amis : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions : plats végétariens et raffinés, plats familiaux ou de terroir. Les maîtres mots : convivialité et saveurs ! Des recettes originales ou plus traditionnelles avec un brin de fantaisie. Découvrez les recettes qui ont fait la réputation de l’établissement de Régine et, dans un registre plus intime, la « cuisine » d’un restaurant !
Vivre ensemble, notre monde truffé d'amour, COVES Hervé JACSON Chrisel
Hervé Coves est ingénieur agronome et spécialiste de la truffe. Avec Christel Jacson, il... En savoir plus...
17 €
Vivre ensemble, notre monde truffé d'amour, COVES Hervé JACSON Chrisel
Hervé Coves est ingénieur agronome et spécialiste de la truffe. Avec Christel Jacson, il raconte l'histoire de la truffière expérimentale de Chartrier-Ferrière et ses découvertes sur les interactions nécessaires et encore mystérieuses entre plantes, animaux et champignons.
Du jardin à l'assiette ROSSI-LAGORCE Régine
Dans ce livre consacré aux herbes, aux fleurs et aux plantes à manger, vous trouverez à... En savoir plus...
24 €
Du jardin à l'assiette ROSSI-LAGORCE Régine
Dans ce livre consacré aux herbes, aux fleurs et aux plantes à manger, vous trouverez à déguster une histoire des potagers, des menus de toutes les époques, la visite d’un jardin extraordinaire et une mine d’idées pour composer de délicieux repas avec des plantes communes et parfois oubliées : ortie, rose, poireau, lilas...
180 recettes originales, simples, et appétissantes.
180 recettes originales, simples, et appétissantes.
Le jardin des "Bardot", histoire et recettes de la Dordogne Limousine, ROSSI-LAGORCE Régine
C'est l'histoire de Joseph et Maria Mas, dits « les Bardot ». La cuisine ce n’est pas que... En savoir plus...
19 €
Le jardin des "Bardot", histoire et recettes de la Dordogne Limousine, ROSSI-LAGORCE Régine
C'est l'histoire de Joseph et Maria Mas, dits « les Bardot ». La cuisine ce n’est pas que manger et faire à manger. Non ! C’est connaître les produits, leur histoire, leur fabrication, leur territoire. La cuisine c’est aussi rencontrer les éleveurs, les producteurs, les maraîchers, les jardiniers… Alors dans ce livre, il y a la merveilleuse rencontre avec Joseph et Maria et leur jardin sur les gorges corréziennes de la Dordogne sauvage. Deux visionnaires aux vies atypiques qui ont participé à la création du commerce moderne , les circuits courts, la vente directe. Deux personnages originaux et attachants ! Et pour les accompagner, une centaine de recettes faciles à réaliser, des recettes issues du patrimoine culinaire limousin, landais et d’ailleurs. Des recettes d’une incroyable modernité, tout comme Joseph et Maria Mas, dits les Bardot.
Cuisiner les trésors de nos placards, histoires et recettes, ROSSI-LAGORCE Régine
Préface de Jacques Legros, journaliste de TF1 et président du groupe Vigne et Vin... En savoir plus...
19 €
Cuisiner les trésors de nos placards, histoires et recettes, ROSSI-LAGORCE Régine
Préface de Jacques Legros, journaliste de TF1 et président du groupe Vigne et Vin SAS
Douze histoires qui racontent les trésors de nos placards. Ils sont tous là, à portée de main, prêts à nous servir, nous surprendre ; ils se transforment en véritables et indispensables aides culinaires.
Plus de 130 recettes qui illustrent le patrimoine culinaire, et qui mettent en vedette les ingrédients racontés. Des recettes pour tous les jours comme pour les jours exceptionnels, que l’on soit seul ou entre amis !
Douze histoires qui racontent les trésors de nos placards. Ils sont tous là, à portée de main, prêts à nous servir, nous surprendre ; ils se transforment en véritables et indispensables aides culinaires.
Plus de 130 recettes qui illustrent le patrimoine culinaire, et qui mettent en vedette les ingrédients racontés. Des recettes pour tous les jours comme pour les jours exceptionnels, que l’on soit seul ou entre amis !
Je vous écris de Creuse du Sud, PLANET Anne
Vacances en Creuse, vacances heureuses... Pour nous c'est la vérité vraie. Chaque année,... En savoir plus...
26 €
Je vous écris de Creuse du Sud, PLANET Anne
Vacances en Creuse, vacances heureuses... Pour nous c'est la vérité vraie. Chaque année, immuablement, des quatre coins de la France nous revenons pour le mois d’août sur la terre de nos ancêtres, à Royère-de-Vassivière. Lacs enchanteurs, forêts mystérieuses, rivières bondissantes, tourbières sournoises, chapelles oubliées, tout nous est prétexte à la découverte. Sur ces terres anciennes et sauvages, au détour de vieux villages et de rencontres fortuites nos histoires se mêlent à celles du pays. En Creuse du Sud, tel un monde en miniature, c'est un peu la comédie humaine, cocasse, tendre ou dramatique qui se joue, chacun pourra alors se reconnaître... Que l'aventure commence !
La fontaine de Loulié au Puy d'Issolud et la valée de la Dordogne, GASCO Jean et GIRAULT Jean-Pierre
Sur les traces de nos lointains ancêtres, les auteurs nous font apprécier et mieux comprendre... En savoir plus...
28 €
La fontaine de Loulié au Puy d'Issolud et la valée de la Dordogne, GASCO Jean et GIRAULT Jean-Pierre
Sur les traces de nos lointains ancêtres, les auteurs nous font apprécier et mieux comprendre quel importance stratégique revêtait ce site et transmettent avec passion et brio les indices déchiffrés qu'ils ont exhumé au cours de leurs campagnes de recherche archéologique.
La fin de l'âge de bronze et le premier âge de fer. Une compilations des recherches archéologiques effectués dans ce haut lieu de l'histoire.
La fin de l'âge de bronze et le premier âge de fer. Une compilations des recherches archéologiques effectués dans ce haut lieu de l'histoire.
Meymac-Près-Bordeaux, PARINAUD Marcel
Autour de 1900, pendant une cinquantaine d'années, quelques centaines d'habitants du pays de... En savoir plus...
35 €
Meymac-Près-Bordeaux, PARINAUD Marcel
Autour de 1900, pendant une cinquantaine d'années, quelques centaines d'habitants du pays de Meymac en Haute-Corrèze donnaient "Meymac-près-Bordeaux" comme adresse postale à leurs clients belges, auxquels ils étaient censés vendre la récolte de leur vignoble Bordelais. Marcel Parinaud, lui même descendant d'une famille de ces "marchands de vin" a entrepris des recherches dans les archives et auprès des familles de négociants. Il fait le récit des débuts du négoce autour de la figure emblématique et haute en couleurs de Jean Gaye-Bordas, et de quelques précurseurs, comme les frères Pécresse, dont l'activité fut déterminante. Il décrit ce que fut la vie de ces migrants du travail, l'organisation du négoce,son organisation sur plus d'un siècle et demi d’existence et les conséquences économiques, sociales et architecturales qui en résultèrent pour la région. Il montre également l’installation d’un nombre conséquent de négociants dans le Bordelais, en particulier le Libournais ; implantations importantes puisqu’un grand nombre de vignobles est actuellement la propriété de ces « Corréziens ». Il termine par les monographies familiales de ces négociants qui créèrent de véritable dynastie sur parfois six générations, et pour certaines, encore en activité aujourd’hui.
La Haute Dordogne et ses gabariers, BOMBAL Eusèbe
Une réédition du livre d'Eusèbe Bombal paru en 1903.
Ce livre est un hommage à tous... En savoir plus...
Ce livre est un hommage à tous... En savoir plus...
19 €
La Haute Dordogne et ses gabariers, BOMBAL Eusèbe
Une réédition du livre d'Eusèbe Bombal paru en 1903.
Ce livre est un hommage à tous les gabariers : Eusèbe Bombal décrit la navigation sur la Dordogne et la vie des gabariers.
Ce livre est un hommage à tous les gabariers : Eusèbe Bombal décrit la navigation sur la Dordogne et la vie des gabariers.
Meymac au fil du siècle de Marcel Parinaud
La vie de Meymac au XXe siècle raconté au travers cartes postales et photographies....
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28 €
Meymac au fil du siècle de Marcel Parinaud
La vie de Meymac au XXe siècle raconté au travers cartes postales et photographies. mémoire des nombreux commerces et artisans qui animaient ses rues.
On parcourt aussi la campagne et les villages alentour en s’en rappelant les moissons et les foins. On revit les manifestations religieuses, les fêtes des écoles et surtout le « Concours » du mois d’août avec sa cavalcade de chars fleurs.
On se souvient également de quelques personnages particuliers qui ont marqué la cité. Enfin l’auteur nous fait découvrir le Meymac tel que l’ont vu et peint différents artistes célèbres ou moins connus.
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